HOMARD TEMPURA
(1 portion)
Homard rouge du Mozambique, mayonnaise Yuzu et sauce aux fruits de mer
Allergènes
TARTARE DE TORO & CAVIAR
(1 portion)
Tartare du meilleur thon Toro du monde, jaune d'œuf BT, mayonnaise togarashi et caviar
Allergènes
MOCHI TEMPURA SUBENSHI
(4 pcs)
Boulette de riz tempura farcie avec saumon, fromage frais mozzarella, mayonnaise Japonaise et assaisonnement Furikake Noritama
Allergènes
EDAMAME TRUFFÉ
(1 portion)
Edamame (gousse de soja verte), sauté à l'huile de truffe, kimchi et fleur de sel
Allergènes
MINI CRÊPE SAKE
(4 pcs)
Mini crêpe farcie avec saumon haché, cream cheese et ciboulette
Allergènes
CARPACCIO DE SAUMON
Fines tranches de saumon mariné dans du citron vert, ciboulette et tobiko
Allergènes
Produit indisponible à emporter
GAMBAS TEMPURA
(6 pcs)
Gambas sauvages du Mozambique tempura avec citron vert et aigre-doux
Allergènes
Produit indisponible à emporter
GAMBAS SUBENSHI
17,95€ (4 pcs)
24,95€ (8 pcs)
34,95€ (12 pcs)
Gamba salvaje de Mozambique tempura con almendra laminada y cebollín
Allergènes
GAMBAS À L’AIL ET SAKE
(1 portion)
Ail et gingembre, beurre, kimchi laurier, sake et ciboulette
Allergènes
Produit indisponible à emporter
SHIITAKE
(1 portion)
Champignons sautés avec du beurre, sake et ciboulette
Allergènes
Végétarien
GYOZA YASAI
(4 pcs)
Raviolis farcies aux légumes et soja texturé
Allergènes
Végan
GYOZA TORI
(4 pcs)
Raviolis farcies au poulet et aux légumes
Allergènes
TARTARE DE THON
(1 portion)
Guacamole, oignon rouge, wasabi, ciboulette, jaune d'oeuf BT, tobiko et thon rouge
Allergènes
TEMPURA VÉGÉTARIEN
(12 pcs)
Sélection de fruits et légumes en tempura assaisonné de fleur de sel
Allergènes
Végan
Produit indisponible à emporter
CEVICHE DE POISSON BLANC
16,95€ (Espadarte)
18,95€ (Lírio)
Espadon ou Sériole, lait de tigre avec kiwi et patate douce
Allergènes
Produit indisponible à emporter
CEVICHE NIKKEI
16,95€ (Salmão)
18,95€ (Atum)
Saumon ou Thon, lait de tigre, tamarin, wakame, avocat et oignon frit
Allergènes
Produit indisponible à emporter
SUNOMONO
Concombre en vinaigrette au sésame
Allergènes
Végan
EBI SUNOMONO
Concombre en vinaigrette avec crevette au sésame
Allergènes
SAKE SUNOMONO
Concombre en vinaigrette avec saumon au sésame
Allergènes
WAKAME
Salade d'algues au sésame
Allergènes
Végan
MISO SHIRU
Soupe aux algues, tofu et ciboulette
Allergènes
SPICE MISO
Soupe aux algues, tofu, ciboulette et kimchi
Allergènes
SAKE MISO
Soupe aux algues, tofu, ciboulette et petits cubes de saumon
Allergènes
TEMAKI TORO & CAVIAR
Toro du meilleur thon du monde
Allergènes
SAUMON
Avec du fromage Philadelphia
9,90€
Allergènes
CREVETTE
Avec du fromage Philadelphia
9,90€
Allergènes
ESPADON
Avec guacamole
Allergènes
SPÉCIAL
Crevette tempura, mangue, mayonnaise japonaise
Allergènes
ANGUILLE
Anguille Grillée à la Sauce Teriyaki
Allergènes
THON
Avec le meilleur thon du monde
Avec du fromage Philadelphia
15,95€
Allergènes
SUBENSHI
Cône d’omelette japonaise avec saumon, crevette tempura, oeufs de poisson volant et cream cheese
Allergènes
VÉGÉTARIEN
Champignons Shiitake, Asperges et Oignon Frit
Allergènes
Végétarien
BENSHI SAUVAGE
(8 pcs)
Uramaki de homard rouge du Mozambique en tempura, mayonnaise à la truffe, garni de sauce aux fruits de mer et de caviar
Allergènes
KAMPIO
(4 pcs)
Potiron Kampio, Saumon Tempura, Foie Gras, Poireaux et Sésame avec Umeboshi
Allergènes
CLÉRIGOS
(4 pcs)
Uramaki aux crevettes tempura et asperges vertes, mayonnaise à la truffe et sauce yuzu
Allergènes
EGG
(4 pcs)
Uramaki au saumon, tamago, avocat, oignon frit, mayonnaise à la truffe et œuf de caille
Allergènes
FONTE NOVA
(4 pcs)
Uramaki avec saumon, crevette tempura, oignon frit, sauce teriyaki et furikake noritama
Allergènes
FONTE NOVA SUBENSHI
(4 pcs)
Uramaki avec crevette tempura, oignon frit, sauce teriyaki et furikake noritama, recouvert au thon
Allergènes
HOT SUBENSHI
(5 pcs)
Rouleau tempura, farci avec crevette tempura, saumon, mangue, sésame et mayonnaise japonaise
Allergènes
SPECIAL SUBENSHI
(5 pcs)
Rouleau tempura farci avec crevette, lamelles de saumon, cream cheese et sésame
Allergènes
CREPE ROLL
(4 pcs)
Saumon, crevette et cream cheese enveloppés dans une crêpe, avec sweet chili et ciboulette
Allergènes
COENTROS
(4 pcs)
Rouleau de Feuille de Riz, Saumon, Poivre Mariné, Kimchi et Coriandre
Allergènes
FUTOMAKI PARMESÃO
(4 pcs)
Futomaki avec tataki, crevettes aux amandes, mayonnaise à l'avocat et à l'ail, avec parmesan croquant
Allergènes
GUACAMOLE
(4 pcs)
Gunkan d'espadon, d'asperges et de thon, grillé au hondashi et garni de guacamole
Allergènes
JOHNNY'S ROLL
(4 pcs)
Uramaki aux asperges, mangue, purée de patate douce, mayonnaise Sriracha et Yuzu et saumon salé, garni de chips de patate douce et de ciboulette
Allergènes
PARTY ROLL
(4 pcs)
Riz, saumon et aonori, recouverts de sauce chili, mayonnaise japonaise et crevettes panées du Mozambique
Allergènes
SÉSAMO KIMCHI
(4 pcs)
Uramaki avec tataki, ciboulette, oignon frit et mayonnaise au wassabi, garni de Kimchi au sésame, de tobiko et de radis
Allergènes
SHITAKE
(4 pcs)
Concombre sucré mariné et gunkan de saumon, garnis de shiitakes hachés, de furikake noritama et de ciboulette
Allergènes
TAMAGO
(4 pcs)
Omolette en rouleau de papier Tamago, avec saumon, mayonnaise japonaise et crevettes Panada du Mozambique, garnie de sauce chili et de ciboulette
Allergènes
TOMATE SECO
(4 pcs)
Uramaki aux tomates séchées, asperges, mayonnaise Kimchi et saumon enveloppé dans une feuille de tamago, recouvert de riz et de flocons de radis
Allergènes
SPECIAL AMANDE
(4 pcs)
Feuille de riz, saumon, oignons frits, recouvert d’amandes, sauce chili et furikake nori
Allergènes
BENSHI XL
(26 pcs)
Une harmonieuse combinaison de diverses pièces de Sushi Fusion et Sashimi, au choix du Sushiman / Menu de 26 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
BENSHI L
(20 pcs)
Une harmonieuse combinaison de diverses pièces de Sushi Fusion et Sashimi, au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
BENSHI M
(16 pcs)
Une harmonieuse combinaison de diverses pièces de Sushi Fusion et Sashimi, au choix du Sushiman / Menu de 16 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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KAISHI XL
(30 pcs)
Une variété équilibrée de pièces de Sushi Traditionnel et Sashimi, au choix du Sushiman / Menu de 30 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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KAISHI L
(20 pcs)
Une variété équilibrée de pièces de Sushi Traditionnel et Sashimi, au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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MENU VÉGÉTARIEN
(20 pcs)
Une délicate sélection de piéces de Sushi Végétarien au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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Végétarien
MENU VÉGAN
(20 pcs)
Une délicate sélection de piéces de Sushi Vegan au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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Végan
SASHIMI DE TORO & CAVIAR
(9 pcs)
Sashimi de toro du meilleur thon du monde, caviar et kizami
SASHIMI DE TORO
(9 pcs)
39,00€
Sashimi de toro et kizami
Allergènes
FUSION XL
Sélection de Sashimi Premium au choix du Sushiman
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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CHIRASHI
Riz de sushi accompagné d'une sélection de sashimi premium, champignon shiitake et oeufs de poissons.
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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RED EYES COM CAVIAR
Com caviar (6 uni.)
Rouleaux de saumon braisé au caviar et à la ciboulette, farcis aux crevettes et au fromage frais, servis sur des cuillères
RED EYES
(6 pcs)
15,90€
Allergènes
Produit indisponible à emporter
SASHIMI SINGLE
(5 pcs)
Sashimi au choix du client (sauf le thon rouge)
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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USUZUKURI DE SÉRIOLE
(10 pcs)
Usuzukuri de sériole, salade de champignons et d’algues, oignons frits, ponzu et curd de yuzu
Allergènes
SASHIMI THON ROUGE
(5 pcs)
Tranches du meilleur thon rouge du monde
Allergènes
SASHIMI SUBENSHI
(15 pcs)
Fines tranches de saumon, marinées dans du citron et poivre rose
Allergènes
TATAKI
(5 pcs)
Tataki du meilleur thon rouge du monde, mayonnaise truffée, ciboulette, tobiko et truffe râpée
Allergènes
SPECIAL COQUILLES
(8 pcs)
Pétoncles tempura avec de la mayonnaise japonaise
Allergènes
Produit indisponible à emporter
GUNKANS COMBINÉS
(6 pcs)
Assortiment de Gunkans Premium au choix du sushiman
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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NIGIRIS COMBINÉ
(6 pcs)
Assortiment de Nigiris Premium au choix du sushiman
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
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BENSHI KID AU SAUMON
Riz blanc, légumes sautés et saumon grillé
Allergènes
BENSHI KID AU VEAU
Riz blanc, légumes sautés et filet de veau
Allergènes
PICANHA DE WAGYU
Picanha de Wagyu grillée, juteuse et riche en saveurs. Servie sans accompagnement. Accompagnements au choix, en supplément. Dans le menu déjeuner Exécutif Picanha, deux accompagnements sont inclus.
Accompagnements
Riz gohan
3,80€
Végétarien
Frites
4,80€
Végan
Haricots noirs
5,00€
Contient du porc.
Ananas grillé
6,80€
Végan
HAMBURGER WAGYU
Burger Wagyu, pain brioché, bacon, laitue iceberg, oignon frit et fromage cheddar
Contient du porc (bacon).
Allergènes
BAO DE BOEUF MATURÉ
Filet de bœuf maturé, mayonnaise à la moutarde de Dijon, sauce kimchi et brioche vapeur
Allergènes
BOEUF MATURÉ GRILLÉ
Filet de bœuf maturé,Pain blanc sans croûte "Tramezzini", Foie Gras, oignons caramélisés et mayonnaise à la truffe
Allergènes
TORO GRILLÉ
Ventre de thon grillé, servi sur un lit de légumes sautés et puré truffée
Allergènes
TONKATSU DE POULET
Panage de poulet, riz sauce japonaise et chips de patate douce
Allergènes
HAMBURGER SUBENSHI
Hamburger au saumon, servi sur un gâteau levé des Açores, avec roquette et tomate cerise, accompagné avec des chips de patates douces
Allergènes
STEAK SUBENSHI
Steak de thon grillé à point, servi avec riz, sur un lit de légumes sautés
Allergènes
CHIRASHI VÉGÉTARIAN
Riz à sushi accompagné de légumes en tempura, sélection de champignons, œufs de caille, purée de patate douce, avocat et mangue
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végétarien
CHIRASHI VEGAN
Riz à sushi accompagné de légumes en tempura, sélection de champignons, purée d’avocat et mangue
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végan
YASAI YAKISOBA
Pâte sautée avec oignon, carotte, pousses de soja, chou et ciboulette
Allergènes
Végan
TORI YAKISOBA
Pâte sautée avec poulet, oignon,carotte, pousses de soja, chou et ciboulette
Allergènes
EBI YAKISOBA
Pâte sautée avec gambas sauvages du Mozambique, oignon, carotte, pousses de soja, chou, tomate cerise et ciboulette
Allergènes
YAKISOBA TEMPURA
Patê sautée avec gambas sauvages du Mozambique tempura, oignon, carotte, pousses de soja, chou et ciboulette
Allergènes
RIZ
Gohan ou Shari Vegan
Gohan
(1 portion)
3,80€
Végétarien
Shari
(1 portion)
3,80€
Végan
CHIPS DE PATATE DOUCE
(1 portion)
Allergènes
Végétarien
GÂTEAU LEVÉ
(1 portion)
Allergènes
Végétarien
SALADE
(1 portion)
Allergènes
Végan
FRAMBOISE
Cheesecake mascarpone et framboise, matcha et combava
Contient du porc (gélatine de porc).
Allergènes
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec CROFT PINK · Verre 5,00€
AZUKI
Mille-feuille aux haricots azuki, yuzu et fraise
Contient du porc (gélatine de porc).
Allergènes
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec CROFT PINK · Verre 5,00€
CHOCOLATE WASABI
Mousse croustillante au chocolat avec des notes de wasabi
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Late Bottled Vintage 2017 · Verre 8,00€
BANANE MADEIRA
Roulé à la banane de Madère, chocolat, caramel au sel et noisette
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 10 Anos · Verre 9,00€
PARFAIT TERIYAKI SUBENSHI
Semi-foid à la crème fraîche avec arôme à teriyaki
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 10 Anos · Verre 9,00€
TEMPURA ICE SUBENSHI
Glace tempura aux noisettes emballée en pâte Kadaif
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 20 Anos · Verre 18,50€
BENSHI LÓ
Mini miche de pain moelleux enveloppée dans une galette, accompagnée d'une boule de crème glacée au citro vert menthe
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Chip Dry · Verre 5,00€, servi bien frais
GLACE À LA NOISETTE
Glace artisanale au goût de noisette
Allergènes
Végétarien
GLACE AUX ŒUFS MOLES
Glace artisanale au goût d’Œufs Moles (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végétarien
GLACE À LA PISTACHE
Glace artisanale au goût de pistache
Allergènes
Végétarien
GLACE AU CHOCOLAT
Glace artisanale au chocolat
Allergènes
Végétarien
SORBET CITRON VERT & MENTHE
Sorbet artisanal au goût de citron vert et de menthe (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végan
SORBET À LA FRAISE
Sorbet artisanal au goût de fraise (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végan
SHIITAKE
(1 portion)
Champignons sautés avec du beurre, sake et ciboulette
Allergènes
Végétarien
GYOZA YASAI
(4 pcs)
Raviolis farcies aux légumes et soja texturé
Allergènes
Végan
TEMPURA VÉGÉTARIEN
(12 pcs)
Sélection de fruits et légumes en tempura assaisonné de fleur de sel
Allergènes
Végan
Produit indisponible à emporter
SUNOMONO
Concombre en vinaigrette au sésame
Allergènes
Végan
WAKAME
Salade d'algues au sésame
Allergènes
Végan
VÉGÉTARIEN
Champignons Shiitake, Asperges et Oignon Frit
Allergènes
Végétarien
MENU VÉGÉTARIEN
(20 pcs)
Une délicate sélection de piéces de Sushi Végétarien au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végétarien
MENU VÉGAN
(20 pcs)
Une délicate sélection de piéces de Sushi Vegan au choix du Sushiman / Menu de 20 unités
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végan
CHIRASHI VÉGÉTARIAN
Riz à sushi accompagné de légumes en tempura, sélection de champignons, œufs de caille, purée de patate douce, avocat et mangue
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végétarien
CHIRASHI VEGAN
Riz à sushi accompagné de légumes en tempura, sélection de champignons, purée d’avocat et mangue
Allergènes
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Végan
YASAI YAKISOBA
Pâte sautée avec oignon, carotte, pousses de soja, chou et ciboulette
Allergènes
Végan
RIZ
Gohan ou Shari Vegan
Gohan
(1 portion)
3,80€
Végétarien
Shari
(1 portion)
3,80€
Végan
CHIPS DE PATATE DOUCE
(1 portion)
Allergènes
Végétarien
GÂTEAU LEVÉ
(1 portion)
Allergènes
Végétarien
SALADE
(1 portion)
Allergènes
Végan
CHOCOLATE WASABI
Mousse croustillante au chocolat avec des notes de wasabi
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Late Bottled Vintage 2017 · Verre 8,00€
BANANE MADEIRA
Roulé à la banane de Madère, chocolat, caramel au sel et noisette
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 10 Anos · Verre 9,00€
PARFAIT TERIYAKI SUBENSHI
Semi-foid à la crème fraîche avec arôme à teriyaki
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 10 Anos · Verre 9,00€
TEMPURA ICE SUBENSHI
Glace tempura aux noisettes emballée en pâte Kadaif
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Tawny 20 Anos · Verre 18,50€
BENSHI LÓ
Mini miche de pain moelleux enveloppée dans une galette, accompagnée d'une boule de crème glacée au citro vert menthe
Allergènes
Végétarien
Produit indisponible à emporter
S'accorde avec TAYLOR'S Chip Dry · Verre 5,00€, servi bien frais
GLACE À LA NOISETTE
Glace artisanale au goût de noisette
Allergènes
Végétarien
GLACE AUX ŒUFS MOLES
Glace artisanale au goût d’Œufs Moles (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végétarien
GLACE À LA PISTACHE
Glace artisanale au goût de pistache
Allergènes
Végétarien
GLACE AU CHOCOLAT
Glace artisanale au chocolat
Allergènes
Végétarien
SORBET CITRON VERT & MENTHE
Sorbet artisanal au goût de citron vert et de menthe (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végan
SORBET À LA FRAISE
Sorbet artisanal au goût de fraise (sans lactose)
Sans lactose.
Allergènes
Végan
Disponible du lundi au vendredi (sauf jours fériés et périodes de fêtes)
Menu Bao de Bœuf Maturé
Bao de Bœuf Maturé · Filet de bœuf maturé, mayonnaise à la moutarde de Dijon, sauce kimchi et pain vapeur
Menu Ceviche
Menu Sushi
Assortiment de Sushi · Sélection harmonieuse de sushi fusion et sashimi choisie par le sushiman / Menu de 11 pièces
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Menu Exécutif
Assortiment Exécutif · Sélection harmonieuse de sushi fusion et sashimi choisie par le sushiman / Menu de 15 pièces
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Adaptable aux allergies de nos clients. Veuillez informer notre personnel de toute allergie alimentaire.
Menu Exécutif Picanha
Picanha Wagyu · Picanha de Wagyu grillée, juteuse et riche en saveurs. Dans ce menu, deux accompagnements sont inclus, au choix du client : riz, frites, haricots noirs ou ananas. À la carte, le même plat est servi sans accompagnement et les accompagnements sont en supplément.
Accompagnements
- Riz gohan
Végétarien
- Frites
Végan
- Haricots noirs
Contient du porc.
- Ananas grillé
Végan
Menu Yakisoba
Menu Tonkatsu de Poulet
Tonkatsu de Poulet · Poulet pané, riz, sauce japonaise et chips de patate douce
Menu Burger Wagyu
Burger Wagyu · Pain brioché, bacon, laitue iceberg, oignons frits et cheddar
Contient du porc (bacon).
Menu Burger Subenshi
Burger de Saumon · Servi dans un bolo lêvedo des Açores avec roquette, tomates cerises et chips de patate douce
Menu Prego Subenshi
Steak de Thon · Steak de thon grillé servi avec riz sur lit de légumes sautés
Soda ou Thé (au choix)
En supplément du prix du Menu 1,85€
CHERRY SPRITZ
Ginginha Óbidos, Aperol, vin mousseux Subenshi, Bitter Truth Cherry
LOST IN TRANSLATION
Rhum Plantation 3 Stars, purée de coco Coco Real, jus de citron, Bitter Truth Peach
DRAGON BALL ZZZZ
Gin Bulldog, liqueur Midori, sirop de thé Matcha, jus de citron, blanc d’œuf
AQUA KYOTO
Gin Elephant, Elephant Sloe Gin, St-Germain, jus de cranberry, sirop de thé Matcha, jus de citron, kiwi, mûres
TOKYO DRIFT
Eau-de-vie Pisco 1615, liqueur d’ananas Giffard, jus d’ananas, jus de citron, Bitter Truth Orange, menthe
MONKEY BUSINESS
Whisky Nikka From the Barrel, liqueur Singeverga, purée de banane, jus de citron, beurre de cacahuète
BENSHINHA
Sake e lima
BENSSION
Sake, Sweet and Sour, maracujá
BENJITO
Sake, White Rum, Sweet and Sour,maracujá e soda
ÕJI DAIQUIRI
Dark Rum, agrumes et infusion de thé au gingembre
OPORTO NEGRONI
Gin, Bitter e Porto Tawny
ARIGATO
Tequila, Triple Seco e limão
GRANIZADO LIMÃO E MORANGO
Cocktail Sem Alcool
POÇAS FORA DE SÉRIE ÉLEVÉ
Douro
Rabigato
Produit par Poças, ce vin mousseux est élaboré exclusivement à partir du cépage Rabigato, se distinguant par sa fraîcheur et son acidité équilibrée. Issu du Haut-Douro, il reflète l’essence de cette région unique. Aux arômes de fleurs des champs et d’agrumes, il présente une bouche élégante et rafraîchissante, incarnant une expression authentique de l’innovation et de la qualité de Poças.
GERALDINE QUINTA DE LEMOS
Dão
Encruzado
Le vin mousseux Geraldine est élaboré exclusivement à partir du cépage Encruzado, reconnu pour son équilibre et son potentiel aromatique. Aux arômes délicats de fleurs, d’agrumes et de fruits à chair blanche, il présente une bouche sèche et structurée, avec une acidité vibrante qui lui confère fraîcheur et longévité. La méthode de production comprend un élevage de 18 mois sur lies fines, garantissant sa complexité et son élégance.
NÖEL QUINTA DO PERDIGÃO
Dão
Touriga Nacional
Le vin mousseux Nöel est produit dans la région du Dão par Quinta do Perdigão, exclusivement à partir de raisins du cépage Touriga Nacional en pied franc, issus de vignobles certifiés biologiques. Élaboré selon la méthode traditionnelle, son long vieillissement en bouteille lui confère complexité et caractère unique.
VINHA DAS PENICAS
Beira Atlântico
Baga, Rufete, Grand Noir, Maria Gomes e Bical
Produit dans la région des Terras de Sicó, le vin mousseux Vinha das Penicas provient de vieilles vignes composées d’un assemblage de cépages rouges et blancs, tels que Baga, Rufete, Grand Noir, Maria Gomes et Bical. Élaboré selon une vinification artisanale à intervention minimale, ce vin mousseux dévoile des arômes de boulangerie, de baies sauvages et de fruits secs. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son acidité élevée et ses bulles fines et persistantes. Produit selon la méthode traditionnelle, avec un élevage de 34 mois en bouteille, il s’agit d’un Brut Nature sans ajout de sucre, reflétant l’authenticité et la singularité de cette sous-région.
PRIOR LUCAS FALALA PÉROLA
Bairrada
Bical
Produit dans la région de la Bairrada par Prior Lucas, ce vin mousseux rosé Brut Nature est élaboré exclusivement à partir du cépage Baga. Avec des notes aromatiques de biscuit, de pain grillé, de levure et de délicates nuances de fruits, il présente une onctuosité distinctive en bouche, avec une texture structurée et une acidité fraîche et ferme. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’un long vieillissement en bouteille, garantissant des bulles extrêmement fines et une texture élégante. Ce vin mousseux reflète la tradition et la qualité du cépage Baga dans le terroir de la Bairrada.
FILIPA PATO 3B ROSÉ
Bairrada
Baga, Bical
Ce vin mousseux Rosé Extra Brut est élaboré à partir de deux des plus importantes variétés autochtones de la région de la Bairrada. Le cépage rouge Baga se distingue par son arôme fruité intense et caractéristique, associé à l’élégante acidité du cépage Bical, donnant naissance à un magnifique vin mousseux à la robe saumonée.
SUBENSHI BAIRRADA
Bouteille 23,65€
Verre 8,80€
Bairrada
Maria Gomes, Bical e Arinto
Le vin mousseux Brut Subenshi est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de cépages typiques de la région de la Bairrada. Aux arômes floraux, il présente des bulles fines et persistantes ainsi qu’une bouche fruitée et élégante, ce qui en fait le compagnon idéal pour accompagner harmonieusement un repas de sushi du début à la fin.
COLINAS
Bairrada
Chardonnay
Un vin mousseux emblématique des douces collines argilo-calcaires de la Bairrada. Élaboré selon la méthode traditionnelle, 100 % Chardonnay, avec un élevage de 48 mois. Il présente des bulles fines et persistantes, ainsi que des notes autolytiques de biscuit et de brioche qui enveloppent le palais et invitent à reprendre une gorgée. En bouche, la mousse est parfaitement intégrée et contribue à une sensation minérale marquée. Les arômes d'agrumes s'entrelacent avec les notes autolytiques, créant un ensemble élégant et délicat, doté d'une finale intensément rafraîchissante, même à des températures de service plus élevées.
DA PEDRA SE FEZ ESPUMANTE
Açores
Arinto dos Açores
Produit sur l'île de Pico, aux Açores, ce vin mousseux Brut Nature est élaboré exclusivement à partir du cépage Arinto dos Açores, issu de vignobles plantés dans les fissures des roches volcaniques proches de la mer. D’une couleur jaune citronnée, il dévoile des arômes de pamplemousse, de tilleul et de miel, accompagnés d'une remarquable touche saline. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, sa tension et sa minéralité, soutenues par des bulles fines et élégantes. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il bénéficie de 36 mois d'élevage sur latte, reflétant la singularité du terroir volcanique et la proximité de l'océan Atlantique.
LOUIS ROEDERER CRISTAL
Champagne
Chardonnay, Pinot Noir
Le Champagne Vintage/Millésime Cuvée Prestige, l’un des Champagnes les plus célèbres au monde et la première Cuvée Prestige de l’histoire, est né en 1876 sous l’impulsion du tsar Alexandre II. Produit uniquement lors d’années d’excellence, ce Grand Cru issu des meilleurs terroirs de Champagne et conservé en cave pendant six ans présente une brillante robe ambrée. Son nez est intense et complexe, où les arômes d’agrumes et de fleurs sont facilement reconnaissables. En bouche, il est dense, et l’équilibre élégant de sa maturation lui confère une texture souple et une finale minérale puissante, offrant une expérience gustative marquante.
BOLLINGER NV BRUT ROSÉ
França
Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier
Le Champagne Brut Rosé est élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, l’un des cépages rouges les plus célèbres au monde, qui lui confère une magnifique robe saumonée. Avec des arômes de fruits rouges, sa fine acidité et sa structure puissante en bouche permettent une longue persistance.
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRANCO
França
Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier
Le Champagne Special Cuvée, portant l’étendard de Bollinger et élaboré à partir du jus de la première presse (d’où le terme “Special Cuvée”), est issu d’un assemblage de vins de réserve provenant de Grands et Special Crus et vieilli en cave pendant trois ans. Avec des arômes tertiaires de fruits mûrs et de confiture, il présente une bouche à l’acidité bien structurée, riche en fruits secs et dotée d’une longue finale.
RUINART BLANC DE BLANC
França
Chardonnay
Ce champagne est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay et se distingue par sa pureté et son élégance, avec des raisins principalement issus de vignobles Premier Cru des régions de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il présente une robe jaune doré aux reflets verdâtres et une effervescence persistante. Au nez, dominent les fruits d’agrumes mûrs, des notes florales ainsi que des nuances de pêche blanche et d’ananas. La bouche est harmonieuse, avec une fraîcheur marquée, une vinosité équilibrée et une finale longue et rafraîchissante.
HIBERNUS
Bairrada
Chardonnay Arinto e Baga
Un vin mousseux d’une grande élégance, avec une première fermentation en fût et une seconde fermentation en bouteille. Sec, complexe et très fin, il présente des notes subtilement toastées, une fruité délicat et des bulles élégantes. En bouche, il est frais, persistant et enveloppant, révélant la pureté typique d’un Brut Nature.
BERBERETA
Óbidos
Arinto e Chardonnay
Un vin mousseux élégant élaboré à partir d’Arinto et de Chardonnay, avec des bulles fines et des arômes de brioche, de fruits secs et de légères notes pâtissières. En bouche, il est équilibré, avec une acidité intégrée et une finale persistante.
VADIO
Bairrada
Baga
Vin mousseux de couleur rose saumon. Arôme fin et complexe, avec des notes de fruits des bois. En bouche, il est riche, équilibré, avec une finale longue et persistante.
DOM PERIGNON
França
Pinot e Chardonnay
Un Champagne d’une grande élégance et précision, millésimé, avec un long vieillissement en bouteille. Sec et très fin, il révèle des notes de fruits blancs, d’agrumes ainsi que de subtiles nuances toastées et minérales. Les bulles sont délicates et persistantes. En bouche, il est frais, crémeux et profond, avec une finale longue et élégante, expression fidèle d’un grand Champagne.
Droit de bouchon 20€
GRAÇA DA PEDRA ALVARINHO
Verde
Alvarinho
Au cœur de la sous-région de Monção et Melgaço, Monção e Melgaço, Graça da Pedra est un Alvarinho jeune et frais, aux notes d’agrumes associées à une fraîcheur vibrante qui traverse tout le palais. Sa texture soyeuse lui confère une finale minérale très longue et douce.
ROYAL PALMEIRA
Verde
Loureiro
Ce vin monocépage issu du cépage Loureiro présente une robe limpide aux reflets verdâtres, avec de subtiles notes de fruits tropicaux et une touche d’agrumes. Il se révèle être un vin élégant, avec une acidité et des tanins bien équilibrés, ce qui lui confère une longue finale.
PALÁCIO DA BREJOEIRA
Verde
Alvarinho
Un vin blanc de grande élégance et expression, provenant de Monção et Melgaço et élaboré à partir du cépage Alvarinho. Sec et aromatique, il révèle des notes de fruits blancs, d’agrumes et de délicates touches florales. En bouche, il est frais, équilibré et enveloppant, avec une bonne structure et une finale longue et élégante, reflétant la noblesse et le caractère classique du Palácio da Brejoeira.
MILAGRES BY QUINTA DA PEDRA ALVARINHO
Verde
Alvarinho
Milagres est considéré par le producteur comme l’Alvarinho « parfait ». Issu d’une haute densité de plantation et d’une sélection rigoureuse à la vigne, associé à un élevage en fûts usagés (de plus de 10 ans), il permet d’exprimer toute la complexité du cépage sans perdre l’énergie vibrante qui le caractérise. Il présente une robe jaune citron brillante avec des notes prononcées de fruits à noyau frais, de confiture d’abricot, de fleurs blanches et de pierres mouillées. Sa texture est soyeuse et sa finale très séduisante, rappelant l’eau de source.
QUINTA DO JAVALI BRANCO 2023
Douro
Arinto / Viosinho / Rabigato / Encruzado / Gouveio / Cercial
Ce vin blanc est produit à partir de raisins provenant des vignobles de Fonte da Giesta et de Bonifata, avec un assemblage de cépages tels que l’Arinto, le Viosinho, le Rabigato, l’Encruzado, le Gouveio et le Cercial. La fermentation se déroule de manière spontanée, en partie en cuves de ciment et en partie en fûts de chêne français de 500 litres, suivie d’un élevage de 12 mois sur lies. Le vin est élaboré avec une intervention minimale, sans stabilisation à froid et avec une légère filtration uniquement.
QUINTA DE LEMOS BRANCO
Dão
Encruzado
La minéralité et le bois apportent une complexité élégante, avec des notes végétales résineuses, d’eucalyptus, de menthe, de tamarillo et de noisette. Frais, avec une acidité bien intégrée, structuré et de corps moyen. Un vin équilibré qui reflète le potentiel du cépage Encruzado et l’essence de la région du Dão.
RIBEIRO SANTO VINHA DA NEVE
Dão
Encruzado
Un vin blanc de la région du Dão au nez élégant, marqué par des notes minérales, de fruits mûrs et de légères touches toastées. En bouche, il offre une bonne structure, une acidité rafraîchissante et une finale prolongée. Vendangé manuellement en septembre, avec une fermentation débutée en cuves inox et achevée en fûts de chêne français neufs. Il a vieilli six mois en barrique et deux mois en bouteille.
BELLA SUPERIOR
Dão
Sauvignon Blanc
Ce monocépage de Sauvignon Blanc révèle une bouche intense et concentrée, avec des notes d’agrumes marquées et une élégante onctuosité. Avec une densité de 7 000 pieds de vigne par hectare et donc de faibles rendements, ce vin fait partie des vins blancs les plus recherchés de la région du Dão.
REDOMA RESERVA BRANCO
Douro
Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto
Un vin blanc élégant de la région du Douro, issu de vieilles vignes en altitude. Il présente un nez vibrant aux notes de fruits blancs, d’agrumes et une touche minérale. En bouche, il est frais, équilibré et complexe, avec une excellente texture et une longue finale.
PRINCIPAL GRANDE RESERVA BRANCO
Bairrada
Chardonnay
Un Chardonnay de classe mondiale de la région de la Bairrada, produit dans des vignobles aux sols argilo-calcaires, bénéficiant du climat atlantique et de la protection des chaînes de Caramulo et du Buçaco. Il présente une robe dorée brillante, avec des arômes de fruits à noyau, d’agrumes, de noisette ainsi que de subtiles notes beurrées et toastées. Il est corsé, avec une texture soyeuse, une acidité vibrante et une longue finale minérale.
LUIS DE PATO VINHA FORMAL
Bairrada
Bical
Vinha Formal Branco, produit par Luís Pato dans la région de la Bairrada, est un vin élégant élaboré exclusivement à partir de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. Ce vin fermente en fûts de chêne d’Allier pendant 9 mois. D’une robe dorée pâle, il présente des arômes de poire, de fleurs blanches et une légère touche de pomme verte. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et une finale délicate aux notes d’amande grillée.
SÃO LOURENÇO
Bouteille 24,90€
Verre 8,80€
Bairrada
Chardonnay / Arinto / Sauvignon Blanc
Issu de sols argilo-calcaires, le São Lourenço Branco incarne toute la fraîcheur ancrée dans la région de la Bairrada. C’est un vin fidèle à ses origines, exprimant davantage le terroir que chaque cépage individuellement. Un nez citronné, frais et léger donne naissance à un vin harmonieux et hautement rafraîchissant.
MORGADO DE BUCELAS CUVÉE
Bucelas
Arinto
Un vin blanc élégant élaboré à partir d’Arinto, partiellement fermenté et élevé en barrique. Il présente des arômes d’agrumes et de fruits jaunes, avec de subtiles notes de brioche. En bouche, il est frais, minéral et crémeux, avec une finale longue et équilibrée.
BACALHÔA VINHA COVA DA URSA
Península de Setúbal
Chardonnay
Ce vin est fermenté et élevé pendant 4 mois en fûts de chêne français neufs. Il présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, avec des arômes riches de pêche et d’ananas, complétés par des notes toastées et vanillées apportées par le bois. En bouche, il se distingue par des saveurs intenses de fruits jaunes, une acidité marquée au caractère minéral et une finale ample et persistante, bien équilibrée entre le fruit et le bois.
MALHADINHA
Alentejo
Arinto, Alvarinho, Viosinho, Viognier, Chardonnay
Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche où l’influence du bois reste subtile et en arrière-plan. En bouche, il conserve une sensation de fraîcheur et d’équilibre, offrant un ensemble élégant qui se conclut par une finale longue et persistante, révélant sa sophistication et son harmonie.
GLÓRIA REYNOLDS
Alentejo
Antão Vaz
Gloria Reynolds était la mère de Julian Reynolds, 6e génération de la famille Reynolds, productrice de vins au Portugal depuis 1850. Ce vin est un hommage à sa mère et est élaboré à partir de l’un des cépages emblématiques de la région de l’Alentejo, l’Antão Vaz. Il provient des contreforts de la Serra de São Mamede et présente un profil déroutant. L’association entre intensité aromatique (typique du cépage) et fraîcheur en fait un vin extrêmement complexe et captivant. Le bois subtil et bien intégré lui apporte de l’amplitude et une couche supplémentaire de complexité. Finale longue, avec de multiples nuances qui évoluent dans le verre.
HERDADE DO ARREPIADO VELHO
Alentejo
Riesling
Un vin expressif et aromatique, avec des notes de pamplemousse frais et une touche minérale. En bouche, il présente une texture riche, une bonne persistance et une fraîcheur équilibrée.
LOUIS JADOT CHABLIS B.
Borgonha
Chardonnay
Chablis se situe dans le nord de la Bourgogne et constitue sans aucun doute l’une des régions viticoles les plus emblématiques du monde. Élaboré à 100 % à partir de Chardonnay, il exprime le cépage dans un climat frais, mettant en avant un profil plus minéral avec des notes de pomme verte et d’agrumes. Un vin d’une fraîcheur exceptionnelle et à la finale longue et persistante.
VILLA MARIA EARTHGARDEN BIO
Nova Zelândia
Sauvignon Blanc
Il s’agit d’un vin produit de manière biologique dans la région de Marlborough. Avec des arômes intenses d’agrumes, de citron vert et de pamplemousse, il offre une bouche rafraîchissante aux notes d’herbes fraîches, de citronnelle et de fruit de la passion, équilibrée par une acidité vibrante. Issu de vignobles certifiés depuis 2012, il reflète des pratiques durables et se marie idéalement avec des plats végétaux tels que des salades d’été au zeste de citron, aux noisettes grillées ou aux herbes fraîches.
GONÇALVES FARIA
Bairrada
Bical e Maria Gomes
Un vin blanc élégant issu de sols argilo-calcaires, provenant de très vieilles vignes. Il présente des notes d’abricot, d’agrumes et une légère salinité, révélant une grande fraîcheur, profondeur et minéralité. En bouche, il est structuré, raffiné et se termine sur une longue finale, avec une agréable sensation saline.
QUINTA DA LAGOA VELHA
Bairrada
Sauvignon Blanc
Un vin blanc citronné et aromatique, avec des notes tropicales, d’agrumes et une touche d’asperge. En bouche, il est frais, fruité et très élégant, exprimant bien le caractère du cépage.
Droit de bouchon 20€
PRINCIPAL ROSÉ TÊTE DE CUVÉE PINOT NOIR
Bairrada
Pinoit Noir
Dans la région de la Bairrada, le Pinot Noir permet de produire non seulement des vins mousseux de très grande qualité, mais aussi ce rosé incroyable et emblématique, dont la douceur, la persistance et la fraîcheur minérale en font un cas rare dans le monde des rosés. Il présente une robe saumon pâle avec un grand impact aromatique, aux notes de fruits rouges frais, d’herbes aromatiques et de pierre mouillée. En bouche, il est d’une grande délicatesse, avec une acidité vibrante, et se termine sur une finale très longue, avec une forte concentration d’agrumes.
GIZ ROSÉ
Bouteille 58,25€
Verre 9,95€
Bairrada
Baga
Un rosé d’auteur, 100% Baga issu de vignes centenaires plantées sur les sols calcaires pauvres et caillouteux de la Bairrada. Grappes entières pressées délicatement, fermentation en barriques usagées avec bâtonnage et 10 mois d’élevage en vieux chêne français. Arômes de fruits rouges et de fleurs, avec des notes de vanille, de brioche et d’épices. En bouche, il est élégant, profond et minéral, avec la fraîcheur que seul le calcaire apporte.
POM-POM ROSÉ
Alentejo
Aragonez, Touriga Nacional e Syrah
Ce vin bénéficie d’un élevage partiel en fûts de chêne français. Il présente une robe rose pâle aux reflets saumonés, avec un nez frais de fruits rouges et d’agrumes, et une bouche intense, fraîche et minérale.
QUINTA DE SANTA CRISTINA
Minho
Espadeiro e Alvarinho
Un rosé léger et frais, aux arômes de fraise, de framboise et une touche florale. En bouche, il est souple, équilibré et très facile à apprécier, avec une finale fraîche et séduisante.
OSTAL CAZES ROSÉ
Sul de França
Grenache/Syrah
Ce rosé captivant est une harmonie parfaite entre les cépages Grenache et Syrah, soigneusement cultivés sur les terroirs les plus frais du Domaine L’Ostal Cazes. Il présente un équilibre parfait en bouche, avec une acidité rafraîchissante qui complète sa palette de saveurs fruitées et exotiques. Avec des reflets argentés qui soulignent sa présentation, ce rosé capture non seulement l’essence de son terroir unique, mais offre également une expérience de dégustation à la fois intense et délicieusement rafraîchissante.
MIRAVAL PROVENCE
França
Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Un rosé de grande élégance et fraîcheur, provenant de Provence. Sec et délicat, il révèle des notes de fruits rouges frais, d’agrumes et de légères touches florales. En bouche, il est frais, équilibré et enveloppant, avec une finale nette et élégante.
Droit de bouchon 20€
100 HECTARES VINHAS VELHAS
Douro
Vinhas velhas
Un vin rouge de la région du Douro, élaboré à partir de cépages traditionnels de vieilles vignes. Élevé 12 mois en fûts de chêne français, il présente une robe rouge opaque et des arômes complexes de fruits mûrs, tels que la prune et la mûre, avec des nuances florales. En bouche, il est corsé, avec des tanins élégants et une finale longue et persistante.
HORTA OSÓRIO SOUSÃO
Douro
Sousão
Un vin rouge de la région du Douro, élaboré exclusivement à partir du cépage Sousão, issu de sols schisteux à 240–300 mètres d’altitude. Élevé 18 mois en fûts de chêne, il présente une robe rubis intense, des arômes de fruits noirs mûrs, des notes balsamiques et épicées. En bouche, il est structuré, avec une acidité équilibrée, des tanins polis et une longue finale. Un vin élégant qui reflète le caractère du Sousão et le terroir du Douro.
QUINTA CRASTO ALTITUDE 430 TINTO
Douro
Tinta Francisca / Touriga Nacional
Issu de vignobles situés à 430 mètres d’altitude (d’où son nom Altitude), ce vin est un parfait exemple de vin élégant et plus léger, sans perdre son identité. La Tinta Francisca lui apporte toute la fraîcheur et le fruit rouge qui le définissent, tandis que la Touriga Nacional constitue l’ossature, apportant structure et notes florales. Un vin séduisant, enveloppant et léger, mais avec une finale d’une grande persistance.
QUINTA DA SANCHA CLARETE
Dão
Touriga Nacional / Jaen / Tinta Pinheira / Alfrocheiro e Baga
Ce vin rouge de la sous-région de Silgueiros, dans le Dão, est élaboré à partir des cépages Touriga Nacional, Jaen, Tinta Pinheira, Alfrocheiro et Baga. Il présente une couleur intense de groseille et des arômes de fruits rouges, tels que la framboise et la groseille, avec des notes de confiture de fraise. En bouche, il est frais, avec une acidité marquée et des tanins fins, offrant un excellent potentiel gastronomique et un équilibre entre fraîcheur et complexité.
SÃO LOURENÇO
Bouteille 24,90€
Verre 8,80€
Bairrada
Touriga Nacional/Merlot/ Syrah/Cabernet Sauvignon
Issu de sols argilo-calcaires, le São Lourenço rouge exprime toute la fraîcheur caractéristique de la région de la Bairrada. C’est un vin fidèle à ses origines, où le terroir s’exprime davantage que chaque cépage individuellement. Il présente un arôme captivant de fruits noirs des bois et de légères notes épicées, associé à une finale douce et longue.
BELLA ELEGANCE TOURIGA NACIONAL
Dão
Touriga Nacional
Dans le berceau du cépage Touriga Nacional, au pied de la Serra da Estrela, se reflète la minéralité des sols granitiques du Dão et sa fraîcheur si caractéristique. Les notes florales de violette, en parfaite harmonie avec les fruits noirs, se prolongent sur une finale longue et soyeuse.
CAMPOLARGO CALDA BORDALEZA
Bairrada
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot
Il s’agit d’un vin rouge DOC Bairrada issu de sols argilo-calcaires. Fermenté en lagares traditionnels et élevé pendant 36 mois en fûts de chêne partiellement neufs, il présente une robe rubis foncé, un bouquet dense et complexe, ainsi qu’une bouche vive aux notes de fruits rouges et d’épices. La finale est longue, avec une intégration harmonieuse des cépages.
ORTIGÃO RESERVA
Bairrada
Baga / Touriga Nacional
Ce Reserva typique de la Bairrada, élaboré à partir des cépages Baga et Touriga Nacional, a été élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une belle robe grenat et un arôme intense de fruits rouges. En bouche, il se révèle corsé, avec des tanins ronds et une finale persistante. Il a été élaboré par Osvaldo Amado, l’un des œnologues les plus prestigieux du Portugal.
MOUCHÃO TINTO
Alentejo
Alicante Bouschet e Trincadeira
Il s’agit d’un vin DOC Alentejo élaboré en lagares de pierre ouverts avec une macération prolongée. Issu de vieilles vignes sur des sols alluviaux et argileux, il a été élevé pendant 3 ans en foudres de chêne avant la mise en bouteille. Il présente des notes de fruits noirs, de prune, de menthe et d’épices. En bouche, il est frais, structuré et équilibré, avec des tanins élégants et un long potentiel de garde.
ATLANTIS TINTO MADEIRENSE DOC
Madeirense
Tinta Negra
Issu de vignes plantées sur de petites terrasses, les typiques "poios" de Madère, voici un rouge volcanique où domine la Tinta Negra, façonné par le soleil, le vent et la brise de l’Atlantique. Après six mois en fûts de chêne français, il se révèle délicat et fruité, avec des notes de cerise et de fruits des bois.
Droit de bouchon 20€
CHAMPANHADA FRUTOS VERMELHOS
Jarro 1L 28,80€
Jarro 0.50L 15,90€
CHAMPANHADA MAÇÃ VERDE E MARACUJÁ
Jarro 1L 28,80€
Jarro 0.50L 15,90€
CERVEJA JAPONESA KIRIN ICHIBAN
SUBENSHI PILSENER
SUBENSHI DARK LAGER
SUBENSHI IPA
CERVEJA JAPONESA KIRIN ICHIBAN ZERO
ESTRELA DAMM INEDIT 0,75L
EAU 1L
EAU 0,25L
EAU GAZEUSE S.PELLEGRINO 0,25L
EAU GAZEUSE S.PELLEGRINO 0,75L
EAU TONIQUE FEVER-TREE
LIMONADE
Jarro 1L 6,95€
Jarro 0.50L 3,95€
Verre 2,80€
JUS D'ORANGE
CITADELLE
Orange et cardamome, Fever Tree Indian
BOMBAY SAPPHIRE
Citron vert pressé, Fever Tree Indian
BEEFEATER 24
Orange déshydratée, Fever Tree Elderflower
TANQUERAY N. TEN
LCitron déshydraté et genièvre, Fever Tree Mediterranean
HENDRICK'S
Tranche de concombre et pétales de rose, Fever Tree Mediterranean
G'VINE FLORAISON
Citron vert déshydraté, Fever Tree Mediterranean
MONKEY 47
Orange déshydratée, Fever Tree Elderflower
BULLDOG
Fraise déshydratée et basilic, Fever Tree Mediterranean
ELEPHANT
Pomme Verte, Fever Tree Elderflower Indian
JINZU
Pétales de rose, Fever Tree Indian
TAYLOR'S
Verre
Late Bottled Vintage 2017
TAYLOR'S
Verre
Tawny 20 Anos
TAYLOR'S
Verre
Tawny 10 Anos
CROFT PINK
Verre
TAYLOR'S
Verre
Fine Tawny
TAYLOR'S
Verre
Fine White
TAYLOR'S
Verre
Chip Dry
EXPRESSO
CAPUCCINO
DASHI (Chá Frio)
Jarro 1L 5,20€
Verre 3,20€
Thé froid, sans caféine, rafraîchissant, aux arômes délicats. Le thé préféré de nos clients. Un mélange de feuilles entières (Sencha) et de poudre fine (Matcha) de thé vert, permettant une infusion rapide. Une boisson isotonique riche en antioxydants, vitamines et minéraux.
GENGIBRE (Chá Frio)
Jarro 1L
Thé froid, sans caféine, rafraîchissant, au palais doux et légèrement épicé. Une combinaison parfaite de gingembre avec une touche de miel. Une excellente boisson digestive aux propriétés anti-inflammatoires.
GENGIBRE
Copo (Frio/Quente)
Sans caféine, rafraîchissant, au palais doux et légèrement épicé. Une combinaison parfaite de gingembre avec une touche de miel. Une excellente boisson digestive aux propriétés anti-inflammatoires.
PRÍNCIPE
Peu de caféine, un thé à la touche portugaise et aux arômes d’agrumes. Un équilibre entre les notes citronnées de la citronnelle et les arômes complexes du Sencha japonais. Riche en vitamines et minéraux.
GENMAICHA
Peu de caféine, le thé de Pipoca, aux notes grillées. Avec sa légère douceur, le Genmai (riz grillé) se combine au Matcha. La famille Watanabe sélectionne des feuilles de thé très fines et procède à une torréfaction plus légère afin d’obtenir un Genmaicha plus délicat et complexe.
SENCHA COM MATCHA
Avec caféine, des arômes complexes et des tanins délicats. Les feuilles tendres de la première récolte de juin constituent la base de ce thé raffiné. Une large palette de saveurs, où la douceur du Matcha se marie aux notes florales délicates du Sencha. Un excellent digestif.
CHÁ BRANCO
Avec caféine, le thé le plus délicat. Au printemps, les bourgeons fermés ainsi que quelques feuilles sont récoltés puis séchés soigneusement à l’air libre. Une bouche marquée par une délicate touche de thé noir fin.
SENCHA ROSA
Avec caféine, une délicate touche florale. Un Sencha de la plus haute qualité mélangé à de magnifiques pétales de rose récoltés à Celorico de Basto. Une combinaison délicate avec la douceur naturelle du thé.
7UP
LIPTON
COCA-COLA
GINGER BEER
GINGER ALE
MARTINI
Riserva Ambrato
MARTINI
Riserva Rubino
RICARD
BEIRÃO
BAILEY'S
KAHLÚA
SHO CHIKU BAI SAKE JUNMAI
15% vol (180 ml)
OZEKI KARATANBA HONJOZO
15% vol (300 ml)
TAKARA SHUZO MIO
5,4% vol (300 ml)
TAKARA KYOTO FUSHIMIZU JUNMAI
14% vol (300 ml)
WHISKY NIKKA
Pure Malt Taketsuru
WHISKY NIKKA
From the Barrel
WHISKY AKASHI
White Oak
WHISKY JAMESON
Original
WHISKY JAMESON
Caskmates
RUM PLANTATION
Original Dark
RUM PLANTATION
Grand Reserve 5 Ans
RUM WILLIAM HINTON
3 Ans
RUM WILLIAM HINTON
6 Ans
VODKA GREY GOOSE
VODKA ABSOLUT ELIX
TEQUILA PATRON
Reposado
TEQUILA PATRON
Silver
COGNAC MARTELL X.O.
COGNAC MARTELL V.S.O.P.
COGNAC DEAU COGNAC
Privilege
AGUARDENTE CHANCELLA
AGUARDENTE CRF
AGUARDENTE MOUCHÃO
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